强加工，保增收，结构调整阵痛如何化解？

——改革不能牺牲农民利益，农民增收关键要在结构调整上做文章。以精深加工提高农产品附加值，破解“种什么赔什么”怪圈

改革必然伴随阵痛，但河南省委、省政府始终坚守一条底线，就是农民增收势头不能逆转。“农业供给侧结构性改革成功与否，关键看农民是否增收。”王铁对记者说，“避免农民收入受农产品价格波动影响，关键要在结构调整上做文章。推进农产品精深加工，延长产业链，提高附加值。”

“豆你玩”“蒜你狠”“姜你军”……与大宗农产品相比，瓜果蔬菜等经济作物市场价格波动更为明显。告别“铁杆玉米”，技术上是挑战，市场价格波动更面临严峻考验。

农业调结构，如何破解“种什么赔什么”的怪圈？除了避免结构调整趋同倾向，因地制宜发展特色农业，最根本是要推动三产融合，做好加工和销售两篇文章。

中国人每食用3包方便面，就有1包来自河南；每两个速冻水饺，有1个来自“思念”；每5个汤圆，有3个来自“三全”，河南农产品加工强省的地位毋庸置疑。如今在结构调整新形势下，“国人厨房”不再局限于主食加工，产品种类更多元，创收亮点更丰富。

整洁的现代化流水线上，浓郁的花生浆与牛奶按比混合，无菌灌装，依次前进井然有序。这是记者在正阳君乐宝乳业有限公司的花生牛奶生产线上看到的一幕。公司负责人介绍：“生产线满产后每年可消耗1680吨花生。而且我们牧场的奶牛也是用花生秸秆做饲料，产出的牛奶品质更好。”

虽然种植面积仅从150万亩扩大到172万亩，正阳花生的产值却翻了好几番，农民每年增收2.6亿元。从单卖花生果到五花八门的花生产品，农业加工业的发展成为正阳经济的“新引擎”。

加工业带动农作物全资源化，如今正阳花生全身都是“宝”：粗蛋白含量高的花生秸秆，可以做成优质饲料，农民亩均增收350元；在花生壳营养基上种出的食用菌，今年让10名贫困户买上了小轿车；花生果除了做炒货、榨油，还可以加工成牛奶、花生蛋白、巧克力豆等。结构调整激发出内生动力，当地一家民营企业斥资300万元买断了高油酸品种“豫花37”，一跃成为知名食品企业玛氏、益海嘉里、徐福记的原料供应商。

从拼数量到拼特色，河南正从农产品加工大省向加工强省转变，特色农产品加工如雨后春笋般层出不穷，打破了传统观念中“粮食主产省经济落后”的固有印象。

黄埠镇北周庄村农民以丝瓜为原料研发除油剂，订单已经排到两个月以后，丝瓜水连续3年同类产品淘宝销量排名第一；种植历史悠久的邵店小黄姜加工成姜糖茶，亩均收益可增加四五十倍；以平顶山大豆为原料加工的大豆多糖，在世界市场上占据重要地位。

除去经营性收入，加工业发展还为农民增收带来了新路径、新机制。目前河南全省有230万名农民在规模以上农产品加工企业就业，年工资性收入550多亿元。龙头加工企业带动农户1300多万户，户均增收2100多元。

产业体系升级还带来了经营方式的变革，一家一户的分散经营开始向适度规模化经营转变，现代农业“接二连三”，融合发展。

通过组成联合体，农民购买种子、化肥等农资成本节约了25%，农机服务成本下降了30%。”驻马店市上蔡县天一现代农业产业联合体由51家合作社和家庭农场“抱团”组成，包含从生产到销售的各个环节。负责人金祥利告诉记者，今年12月底，联合体准备种植5万亩土豆。虽然规模大，销路却不愁。这些土豆将在“五一”前后，通过联合体下属的港深生态农业有限公司销往深圳、香港等地，抢占当地市场空缺。

调结构为农业供给和市场需求架起对接“高速路”，化解了结构性矛盾，一产强，二产优，三产活。

农村电商如火如荼，线上线下结合，绿色优质农产品“走出”大山：在京东商城，三门峡二仙坡苹果每斤卖20元，是近20斤普通小麦的价格；好想你枣业借助新并购的“百草味”电商平台，3个月营业收入就增加了20多亿元。

一二三产联动，发挥“乘数效应”，农民增效的路径日益多元：信阳市念好“茶”字经，不但让信阳毛尖香飘万家，还发展茶旅游、做大茶文化；郑州市打造果岭山水体验游、田园风情观光游等5条休闲农业精品线路，举办大枣节等特色农业节会，2016年全市休闲农业实现营业收入31亿元。

明者因时而变，知者随事而制。农业供给侧结构性改革是新时代中国农业向内涵式、可持续发展转变的“金钥匙”，是牵动农民增收、脱贫攻坚的“牛鼻子”。中原农业从刀耕火种之中走来，新时代的河南人又敢为人先，戮力同心，整体布局、科学推动农业结构调整。我们相信，在中原崛起的壮美画卷中，调优调顺的现代化农业必将成为点睛之笔！

原标题：聚焦：看中原粮仓如何破解农业发展不平衡

信息来源：农民日报

责任编辑：当当

值班编辑：袁玉菲